Thả giống sá sùng xây dựng mô hình Nuôi thương phẩm sá sùng ngoài bãi triều tại xã Quảng Hà, tỉnh Quảng Ninh, thức hiện nhiệm vụ “Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm sá sùng quy mô hàng hóa tại Quảng Ninh”

Sá sùng (Sipunculus nudus) được gọi là “thực phẩm giầu dinh dưỡng” và là một trong những đặc sản đặc trưng của tỉnh Quảng Ninh với giá trị kinh tế và xã hội rất lớn. Trong thịt sá sùng có chứa 7/8 loại amino acid không thay thế, 17 loại amino acid khác nhau,  chứa 2 loại acid béo không no có hoạt tính sinh học cao có lợi cho sức khỏe con người là EPA và DHA và nhiều các chất khoáng khác. Ngoài ra sá sùng còn là nguồn được liệu quí, được sử dụng như thực thuốc bổ dưỡng, thuốc chữa bệnh và là một phần không thể thiếu làm nên hương vị đặc trưng của món phở Bắc từ xưa đến nay. Hiện nay giá thành sá sùng khô Vân Đồn trên thị trường dao động từ 7-9 triệu đồng/kg và giá sá sùng tươi dao động từ 250-450 ngàn đồng/kg tùy vào từng thời điểm khác nhau và nguồn gốc của sá sùng khai thác ở địa phương nào của tỉnh Quảng Ninh.

Hình 1: Chuẩn bị thả giống sá sùng

          Để thực hiện tiếp nhiệm vụ “Hoàn thiện công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm sá sùng (Sipunculus nudus) ở quy mô hàng hóa tại Quảng Ninh” theo hợp đồng số 25/2023/HĐ-KHCN ngày 15/08/2023 giữa Trường Cao đẳng Kinh tế, Kỹ thuật và Thủy sản và Sở Khoa học Công nghệ Quảng Ninh.

          Chiều ngày 29/12/2025 tại Hợp tác xã Nuôi trồng, Chế biến, Thương mại, Xuất nhập khẩu Nông – Lâm – Thủy sản Quảng Hà ( gọi tắt HTX Quảng Hà). Dưới sự chứng kiến của đại diện Phòng Kinh tế xã Quảng Hà, tỉnh Quảng Ninh, ban lãnh đạo Trường Cao đẳng Kinh tế, Kỹ thuật và Thủy sản và HTX Quảng Hà, Chủ nhiệm nhiệm vụ Nguyễn Văn Tuấn cùng các thành viên và đơn vị phối hợp thực hiện nhiệm vụ đã tiến hành thả con giống sá sùng với quy mô: 2.000 m² đăng chắn, số lượng 40.000 con giống cấp II, kích cỡ 2-3 cm.

Hình 2.  Đại diện Phòng Kinh tế xã Quảng Hà, tỉnh Quảng Ninh, Giám đốc HTX Quảng Hà cùng chủ nhiệm Nguyễn Văn Tuấn tiến hành thả con giống Sá sùng cấp II

          Với chất lượng con giống khỏe mạnh, đồng đều, không bị trầy xước, chất lượng ổn định. Tuy nhiên do Sá sùng là đối tượng ít di chuyển khi sống đáy, nên khi thả giống cần phân bố giống đều, tránh tập trung một chỗ vì có thể làm ảnh hưởng đến quá trình bắt mồi và phát triển của sá sùng. Nên đội ngũ thả giống đã rất cẩn thận, tỉ mỉ trong chuẩn bị khu vực nuôi và thả giống tránh gây sốc cho sá sùng.

Hình 3. Một số hình ảnh khác của buổi chuẩn bị con giống và  thả giống

Huyền Trang

1. Tags